그것이 알고 싶다! 영양소가 듬뿍 담긴 슈퍼푸드 렌틸콩을 소개합니다

 

인도 채식주의자들의 주식으로 알려진 렌틸콩! 지난 5월 가수 이효리가 자신의 블로그에 렌틸콩으로 차린 아침 식단을 포스팅하면서 국내에도 렌틸콩 열풍이 불고 있습니다. 실제로 관세청 수출입무역통계에 따르면, 올해 1월부터 8월까지의 렌틸콩 수입량은 2,829톤으로 지난해 1년 동안 수입된 중량인 366톤과 비교해 약 750% 정도 급증했는데요. 연예인들이 날씬한 몸매를 유지하는 비결로 손꼽은 렌틸콩의 A to Z를 삼행시가 소개합니다!

 

 

■ 슈퍼푸드 렌틸콩의 효능은?

렌틸콩은 2007년 미국의 건강 전문 잡지 [Health]지가 선정한 세계 5대 건강식품입니다. 지중해 그리스가 원산지인 렌틸콩은 고대 유럽인들이 죽으로 만들어 먹던 식재료 중에 하나인데요. 현재는 인도의 채식주의자들이 커리나 수프를 끓여 먹는 식재료로 쓰이고 있습니다.

렌틸콩은 콩 중에서도 작고 납작해 볼록렌즈를 닮았다고 해서 렌즈콩이라고 불리기도 하는데요. 지금부터 슈퍼푸드 렌틸콩의 효능에 대해 알아볼까요?

건강과 다이어트에 모두 좋은 슈퍼곡물 렌틸콩! 렌틸콩은 다른 콩과류처럼 고단백 식품인데다가 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 엽산, 니아신, 칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘, 인, 아연 등 5대 영양소를 고루 갖춘 완전식품입니다.

렌틸콩은 식이섬유가 풍부해 다이어트와 성인병 예방에 탁월한데요. 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관을 맑게 하고 신진대사를 증진시키며 독소 배출에 도움을 주는 식이섬유! 이 놀라운 효능 때문에 렌틸콩은 유명 할리우드 배우들의 다이어트 식품으로도 손꼽히고 있는데요. 뿐만 아니라 개그우먼 양해림은 렌틸콩 다이어트로 12kg 감량에 성공했다고 하니, 다이어트에 도전한다면 렌틸콩 식단에 도전해보세요!

또한 렌틸콩은 임산부에게 좋은 비타민 B와 태아의 기형을 막는 엽산이 많이 함유되어 있는데요. 그렇다면 팔방미인 렌틸콩은 어떻게 먹으면 좋을까요?

  

■ 팔방미인 렌틸콩, 맛있게 먹는 법!

건조된 상태의 렌틸콩은 불릴 필요 없이 깨끗이 씻으면 됩니다. 크기가 작아 약 20분 정도만 삶아주면 끝! 잘 익은 렌틸콩을 각종 채소와 함께 올리브유를 살짝 넣어 먹으면 렌틸콩 셀러드가 완성됩니다. 렌틸콩 셀러드는 모델 라라 스톤과 이효리가 즐겨먹는 식단으로 유명하죠?

또한 찹쌀 및 채소와 함께 푹~ 익혀 렌틸콩 수프로 즐길 수도 있는데요. 렌틸콩 수프는 식감이 부드러우며 담백하고 고소해 누구나 좋아하는 음식이랍니다. 콩을 좋아하지 않는 아이들의 입맛도 단 번에 사로잡는 고소~한 렌틸콩 수프에 도전해보세요!

이 밖에도 렌틸콩은 콩을 이용한 모든 요리에 대신 사용할 수 있는데요. 밥을 지을 때 함께 넣을 수도 있고 된장찌개나 커리에 넣어 고소하게 즐길 수도 있습니다.

지금까지 렌틸콩의 효능과 요리법에 대한 팁을 알려드렸는데요, 어떠셨나요? 작은 크기지만 수많은 매력이 담겨있는 렌틸콩의 세계로 푹~ 빠져보세요!