11월제철음식 썸네일형 리스트형 [생활정보] 만추와 겨울의 사이, 알이 꽉 찬 생선이 돌아왔다! 11월에는 싱싱한 11월 제철 생선요리를 즐겨보세요 (광어, 도미, 도루묵) 가을이 깊어지는 만추(晩秋)에는 육지의 농부들뿐 아니라 바다 마을의 어민들도 수확의 기쁨을 만끽하느라 여념이 없습니다. 날씨가 서늘해지기 시작하자 수산시장에도 해산물을 즐기러 오는 분들로 북적이는데요. 오늘은 11월에 제철을 맞은 해산물들을 소개해드리겠습니다. ■ 고단백 저지방 식품으로 누구에게나 인기 만점인 생선! ‘광어’ 대표적인 가을 제철 해산물이자 횟감으로 자주 만나볼 수 있는 광어는 고단백 저지방 식품인데요. 횟감 중에서도 가장 무난하게 꼽히는 생선이기도 합니다. 광어는 쫄깃하고 비린내가 없어서 회와 더불어 매운탕이나 기타 음식으로도 많이 사용되고 있습니다. 광어는 지방함량이 적고 단백질이 많아서 비만을 예방하는데 좋으며, 간장 질환이나 당뇨병 환자들에게도 도움을 주는 생선입니다. 광어의 간에는.. [생활정보] 환절기 감기를 예방하는 11월 제철 음식 소개 (배추, 유자, 꽁치, 꼬막) 어느덧 가을의 끝자락인 11월이 성큼 다가왔습니다. 아침, 저녁으로 찬바람이 부는 요즘! 따뜻한 옷차림과 함께 감기 예방에 효과적인 음식을 섭취하는 것이 중요한데요. 오늘은 11월이 제철인 영양 만점 식재료를 소개하겠습니다. 제철음식의 종류와 효능, 그리고 간단 레시피까지 모두 공개합니다! ■ 감기 예방에 탁월한 11월 제철 음식으로 ‘배추’와 ‘유자’ 추천 11월 대표 제철 음식은 김치의 주재료인 배추입니다. 배추는 서늘한 기후에 속이 차고 단맛이 강해지는데요. 잎부터 줄기, 뿌리까지 버릴 것 하나 없는 채소라는 사실! 95% 이상이 수분으로 이루어진 배추는 비타민 C가 풍부해 감기 예방에 효과적인데요. 비타민 C는 특히 바깥쪽 잎사귀에 가장 많고 그 다음으로 노란 잎사귀에 많습니다. 또한 배추에는 뼈.. 이전 1 다음
